随着冬季的临近，近期全国各地蔬菜价格暴涨。很多人都在烦恼如何稳住自己的“菜篮子”。分析认为，价格明显上涨的品种中，也不乏前期因天气恶劣而推迟上市的品种，或因灾害减产而提前退市的品种。有时生产区域之间的过渡并不顺利。目前，供应能力大幅提升。此外，土地价格的最初上涨鼓励农民扩大种植园。与此同时，来自云南、广西、海南等省份的蔬菜也逐渐上市。国家气候中心预计，今冬全国大部分地区气温将接近或高于常年，基本适宜蔬菜种植。北方地区预计市场将继续平稳运行旱菜分阶段推向市场，产区发生变化，“南菜北上”、“西菜东走”。事实上，近年来，蔬菜价格受天气影响越来越大。 2021年9月，黄河中下游地区发生秋涝。山西、陕西、河南等地局部洪涝严重，蔬菜供应紧张，导致次月全国蔬菜价格环比大幅上涨。 2024年夏季，由于大雨导致蔬菜产量减少、交通中断，蔬菜价格达到近10年来同期最高水平。当然，也有蔬菜价格低的时候，有些品种可能会难卖。比如2023年冬天的蔬菜会特别便宜，因为那一年有拉蔬菜产量大，入冬以来的高温集中了不同地区的蔬菜上市。经过长期实践，对于蔬菜价格季节性波动也积累了一些经验。然而，经验往往是无用的，因为极端天气、产区变化、蔬菜作物变化和需求变化都会影响价格。在市场经济条件下，蔬菜价格波动是正常现象，没有经验公司可循大概也是正常现象。我们以今年冬天为例。尽管气候总体适合蔬菜种植，但许多地区仍存在不确定性，低温、雨雪冰冻等灾害可能会产生后果。只有一项法律。供给和需求影响价格。价格成为指挥棒，影响后续的面积和生产以及供需的反应。看看中国蔬菜的前世今生全球视野会让人们思考得更多。近两年，越来越多的外国博主涌入中国，菜市场成为报名地。 “中国的菜市场太棒了”，他们在社交平台上感叹道。很多人问：“为什么中国人能以这么低的价格买到这么多新鲜蔬菜？”数据显示，日本蔬菜产量占世界一半以上，人均蔬菜拥有量是世界平均水平的三倍多。山东省是我国蔬菜大省，蔬菜产量超过美国。 1988年，我国启动“菜篮子工程”。目前，我国依靠技术进步和设施农业，每年生产蔬菜约8亿吨，相当于1亿多头大象的重量。 “吃掉你的纬度”是业界的流行语。什么这背后是蔬菜生产的规模化和专业化。生产和销售地区距离较远。生产主要集中在六大重要优势产区，消费主要集中在大中城市。因此，许多城市的园艺供应依赖于其他来源。一旦出现产销下降等问题，很可能会出现价格异常波动。在日本，市长负责落实“菜篮子”制度。虽然全镇“菜篮子”基本得到保障，但地方政府仍需承担统筹生产发展、产销协调、流通运输、市场监管等责任，努力做好稳产保供工作。创建一个“花园”。鼓励有关组织和机构发布产业细分图蔬菜品种，包括面积产量、主要品种、销售周期等信息，解答“去哪儿、多少钱”等问题，指导重点产区科学生产。大中城市的蔬菜供应可能不依赖主产区。还需要保持一定的表土量和生产能力。浙江省杭州市财政局连续10多年每年都拨出专项资金支持工厂基地建设，值得了解。大中城市可以发展都市农业，不仅可以丰富农产品供给，还可以为人口提供旅游休闲。看好“菜摊”。蔬菜的主要分销渠道仍然是批发市场。要推动批发市场转型升级，加强批发市场建设加强易腐烂物品仓储配送设施建设。虽然政府不应该直接干预蔬菜价格，但应该采取措施应对严重的、异常的价格波动。对于重要的“菜篮子”项目，要更多地运用市场手段调节库存，设计农业保险等工具，诱导稳产销、畅通流通。一些地区还建立健全基本生活必需品平价销售机制，对符合条件的基本蔬菜实行平价投放。只有保证总量、优化结构、畅通分配、稳定价格，才能满足人民美好生活的需要，让小小的“菜篮子”带来巨大的幸福感。 （本文来源：经济日报 作者：乔金良）
（编辑：胡峰）